Les
tentations

Le vrac pour cuisiner

Vous avez l’âme d’un chocolatier ou vous avez une envie folle de réaliser le meilleur gâteau au chocolat qui soit? Vous êtes à la bonne adresse! Travaillant avec du chocolat européen de première qualité, il va de soi que nous mettons à votre disposition les mêmes ingrédients qui font la renommée de nos chocolats…

De la maison Cacao Barry,
en sac de 100 gr. à 300 gr.

Chocolat Blanc Satin
Chocolat Lacté Supérieur 38% de cacao minimum
Chocolat Favorite mi- amère 58% de cacao minimum
Chocolat St-Domingue noir 70% de cacao.
Poudre de cacao Extra-brute ou Plein Arôme, en sac de 200 gr. ou au kilo.

Nous pouvons vous préparer une quantité plus grande si désiré. Nous gardons aussi les chocolats de la gamme « Origine » de Cacao Barry, en boîte d’un kilo dans les variétés Ghana, Cuba, St-Domingue et Tanzanie. Comme nous utilisons aussi les chocolats de la réputée maison Valrhona pour nos ganaches, nous pouvons vous fournir à la demande ou faire une commande spéciale pour vous chez notre fournisseur.

De plus, vous pouvez acheter au comptoir

Du praliné-noisette, du pailleté fin pour décorer les gâteaux, de la feuilletine pour donner une texture biscuitée à vos chocolats, du glucose et du fondant.
Consultez-nous pour d’autres ingrédients à commander sur demande.