Chocolathé

Vous aurez besoin :

3 cuillérées à soupe de cacao « Extra- brute » de la maison Cacao Barry en vente chez Arnold
3 tasses (700ml) de lait
3 tasses (700ml) de thé bien fort (le thé Orange Dulce de Mighty Leaf serait délicieux mais nous avons tout un assortiment de thés qui se marie bien aussi à cette recette)
Sucre en morceaux et glaçons.

Démarche :

Amenez le lait à ébullition. Mélangez une petite quantité de lait avec le cacao afin de bien le délayer. Versez ensuite le reste du lait sur la préparation et battez bien le mélange pour bien incorporer la pâte de cacao.
Préparez le thé et laissez infuser. Sucrez ensuite au goût.
Mélangez les deux préparations et servie dans des verres remplis de glaçons.
Notez que cette préparation peut aussi être servie chaude.